YouTube | Zwischen Frankenwald und Fichtelgebirge / Folge 20: Gutes Leben - Genussregion

Zum guten Leben gehört Essen und Trinken, also zusammengefasst - Kulinarik. Kulinarik ist ein Stichwort, welches in Oberfranken einen besonderen Stellenwert hat. Wir beheimaten mehr als 200 Bäckereien, über 200 Brauereien und 500 Metzgereien. Damit sind wir europaweit Spitzenreiter oder anders gesagt: die Genussregion Oberfranken. Bei uns findet man die höchste Brauereidichte der Welt. Wir als Genussregion beheimaten damit nicht nur einen kulinarischen Schatz, sondern auch Weltkulturerbe.

Diesen Schatz gilt es zu wahren. Das ist keine Selbstverständlichkeit. Im Laufe der Zeit und vor allem im 21. Jahrhundert stehen diese Betriebe vor neuen Herausforderungen. Ich habe mich mit Christian Herpich und Gisela Meinel-Hansen getroffen, um über genau diese Herausforderungen für das Lebensmittelhandwerk zu sprechen.
 

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